Tarta helada

Para combatir el calor y elaborar una merienda perfecta, no hay nada mejor que una tarta helada exquisita y casera.

Receta de tarta helada

Ingredientes para preparar tarta helada

  • Para el interior:
  • 300 gr. de harina
  • 100 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • 100 gr. de mantequilla
  • 1 sobre de levadura
  • 40 gr. de chocolate para repostería
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 yogur natural
  • Para la cobertura:
  • 150 gr. de chocolate blanco para cobertura

¿Cómo preparar tarta helada?

  • Empezamos la receta preparando el bizcocho del interior de la tarta helada. Ponemos en un bol grande la harina con el sobre de levadura en polvo y removemos para que se mezclen ambos ingredientes.
  • Agregamos entonces el azúcar y volvemos a remover. Hacemos un pequeño volcán en el centro y agregamos la mantequilla, los dos huevos, el aceite de oliva y el yogur. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
  • Añadimos a la masa de la tarta helada el chocolate para repostería hecho virutas y removemos.
  • Engrasamos un molde para tartas y añadimos dentro la masa. Horneamos la tarta helada durante 30 minutos a 180ºC.
  • Mientras, vamos derritiendo el chocolate blanco para cobertura al baño maría.
  • Cuando el bizcocho de la tarta helada esté terminado, dejamos que se enfríe, lo cubrimos con el chocolate blanco derretido y lo metemos en el congelador durante, al menos, 8 horas.
  • Foto orientativa: YortW
Nota del autor:

Podemos rellenar el bizcocho con un poco de fruta, con mermelada e, incluso, con un poco de dulce de leche, el resultado final de la tarta helada será cosa de cada uno.